Как правильно варить гречку?

Почему-то мне показалось сегодня, что никто не задумывался, как варить гречку. Гречневая каша самый важный и полезный для организма продукт питания. В ней мало жиров, минимум углеводов, но белков немеряно.

Кто хотел бы перейти на сбалансированное питание с оптимальным количеством витаминов и минеральных веществ, то смело можно переходить на гречневую кашу.

Но, согласитесь, хочется ведь не просто наполнять себя клетчаткой и минералами, а и ощущать вкус и аромат настоящего блюда. Однако не каждый может приготовить гречневую кашу так, чтобы слюнки текли.

Как готовить вкусную гречневую кашу?

Как варить гречку правильно? Хотя приготовить её вкусной не сложно, но некоторые правила знать надо.

  1. Перебрать крупу, чтобы не попадали разные штучки. В сухом виде их почти не видно, но когда каша будет готова, то эти всякие штучки тут как тут повылазят и только аппетит испортят.
  2. Промыть гречку. лучше в проточной воде или многоразово меняя воду в тазу. Саму крупу можно высыпать в дуршлаг или сито и многократно опускать и вынимать из таза с водой. Это делать до тех пор, пока смененная вода не будет прозрачной.
  3. Поставить сковороду на плиту и обжаривать гречку 2-3 минуты, перемешивая. Ни смазывать сковороду, ни добавлять специи нет необходимости. Гречка и так прекрасно обжарится до ароматного вкуса после обсыхания.
  4. В кастрюлю с водой добавить соль и всыпать крупу. Расчёт такой – два стакана воды + один стакан гречки.
  5. Вода должна закипеть, появится пена. После этого огонь можно снизить до минимального.
  6. Накрыть кастрюлю и варить 12-20 минут – зависит от мощности плиты.
  7. Крышку не снимаем, кашу не перемешиваем. Это важно!

Спустя отведенное время, снять крышку и убедиться, что вода выпарилась.
Добавить кусочек сливочного масла. Снять кастрюлю с огня. Солить и перчить по вкусу. Вот теперь можно и специями приправить.

Под закрытой крышкой оставить гречневую кашу на 15 минут протомиться.

Теперь ты знаешь, как варить гречку.
Вот и все секреты!

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector